O programa era extremamente variado: desde cocktails a prova de vinhos passando por jantares/almoços à mesa com os chefs, cooking classes, brunch, etc. Estiveram cá em Macau para esta ocasião vários chefs incluindo alguns chefs já distinguidos com estrelas Michelin, tais como o chef Regis Marçon, Paco Pérez, Paul Lau e Erlantz Gorostiza. 

A única crítica que aponto foi o facto do Festival não ter sido suficientemente divulgado. De facto, tinha visto o evento no facebook há algum tempo mas na página não constava qualquer link para o programa pelo que não me chamou muito a atenção. Acabei por saber só uma semana antes, numa altura em que já tinha outros compromissos. Houve também alguma falta de organização. Por exemplo, depois de ter feito a inscrição, enviei um email com a prova de pagamento e recebi um telefonema a dizer que estava em processamento e logo me contactavam. No entanto, no dia seguinte telefonou-me uma funcionária a perguntar se queria ou não ir e como queria pagar... Depois de ter mandando um email relatando o sucedido e a falta de organização ofereceram-me um afternoon tea set para 2 pessoas. Bem digo que vale sempre a pena reportar situações menos boas mas o Daniel não me ouve. Se fosse como o Daniel, nunca se reclamava de nada. Há uma palavra em cantonense que quer dizer "não há problema" que define o Daniel: "momentai". O facto é que a atitude do Ritz é de aplaudir pois poderiam simplesmente ter pedido desculpa e encerrado ao assunto, mas ao invés mostraram que se importam com a opinião do cliente, foram extremamente profissionais e atenciosos.

Confesso que tive dificuldade em escolher entre os vários eventos, por mim ia a tudo! Que fique bem claro, eu não sou esquisita. Há tascas onde se come melhor do que em muitos restaurantes com estrelas Michelin. E há pratos que não chegam ao calcanhar da comida da minha mãe. Mas, a verdade é que gosto de experimentar novos sabores, texturas e combinações. E a distinção com estrela Michelin tem não só a ver com os padrões da comida e ingredientes de alta qualidade mas também com o serviço, ambiente e decoração.